A La Carte

Bistro Besticks matlagning baserats på färska råvaror, med klassisk gastronomi i en lättsam och naturlig bistromiljö med en personlig högklassig service.

info@bistrobestick.se

Välkomna till bords!


 

Förrätter

Marinerad Hokkaidokammussla - 155kr

inlagd avokado, jalapeño-majonnäs, broccoli, soja-macadamianötter

Bakat ägg - 145 kr

svamp, pancetta, gräslök, rotselleri, friterad potatis

Kalvtartar - 165 kr

grönkål, ättikslök, spritärtor, wasabimajonnäs, krasse

Sotad Salma lax - 145 kr

forellrom, soja, sotad lök, bovete, rökt majonnäs, äpple

Varmrätter

Torskrygg - 299 kr

havskräftbuljong, blomkål, svamp, pepparrot, fänkål

Eldad rödingfilé - 299 kr

palsternacka, chili, gurka, sojavinägrett, hasselnötter, brynt smör, zucchini

Kalvrygg - 305 kr

broccoli, dragon, endive, picklade senapsfrön, riven anklever

Lammrostbiff- 295 kr

friterad jordärtscocka, semitorkad tomat, sotad lök, rökt majonnäs, parmesan

Bistrons handrullande köttbullar - 225 kr

gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka

Råstekt broccoli - 195 kr

picklade tomater, bovete, sojaglace, rökt majonnäs, parmesan

Desserter

Kaffeglass - 135 kr

spritiga vinbär, rostad vit choklad, karameliserade pistagenötter

Halloncreme - 125 kr

Hallongelé, fänkålsmaräng, vaniljglass

Creme Brûlée - 125 kr

med 36-månader lagrad parmesanost och tryffel +35 kr

Bistrons chokladtryffel - 35 kr/ 105 kr

utan eller med ett glas dessertvin

Kökets 3 rätters

525 Kronor per person exkl. dryck

Marinerad Hokkaidokammussla

inlagd avokado, jalapeño-majonnäs, broccoli, soja-macadamianötter

Kalvrygg

broccoli, dragon, endive, picklade senapsfrön, riven anklever

Creme Brûlée

med 36-månader lagrad parmesanost och tryffel +35 kr

Kökets 5 rätters

725 Kronor per person exkl. dryck

Marinerad Hokkaidokammussla

inlagd avokado, jalapeño-majonnäs, broccoli, soja-macadamianötter

Kalvtartar

grönkål, ättikslök, spritärtor, wasabimajonnäs, krasse

Eldad rödingfilé

palsternacka, chili, gurka, sojavinägrett, hasselnötter, brynt smör, zucchini

Kalvrygg

broccoli, dragon, endive, picklade senapsfrön, riven anklever

Kaffeglass

spritiga vinbär, rostad vit choklad, karameliserade pistagenötter