A La Carte

Bistro Besticks matlagning baserats på färska råvaror, med klassisk gastronomi i en lättsam och naturlig bistromiljö med en personlig högklassig service.

info@bistrobestick.se

Välkomna till bords!


 

Förrätter

Sotad Salma-lax -145 kr

betor, picklad gurka, bovete, krassemajonnäs, kålrabbi

Inkokt vit sparris- 145 kr

forellrom, gräslök, smörsås, rostade mandlar, vattenkrasse

Bifftartar - 150 kr

senapskräm, silverlök, chorizo-crust, nässlor, getost

Frasiga kalvbräss - 160 kr

Grön sparris, picklade tomater, svartpepparmajonäs, parmesan

Varmrätter

Torskrygg - 299 kr

smörad hummerfond, blomkål, senapsfrön, picklad silverlök

Eldad rödingfilé - 299 kr

palsternacka, chili, gurka, sparris, sojavinägrett, hasselnötter, brynt smör, kålrabbi

Ryggbiff, - 315 kr

tomat, friterad jordärtskocka, sotad lök, portabello, dragon, parmesan

Lammrostbiff- 295 kr

krispig potatis, picklad lök, ramslök, gurka, persiljemajonnäs

Bistrons handrullande köttbullar - 245 kr

gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka

Råstekt broccoli - 195 kr

hasselnötter, friterad jordärtskocka, dragonmajonnäs, parmesan

Desserter

Råmarinerade rabarber - 130 kr

sorbet, granola, brynt smörskum

Kaffeglass - 125 kr

spritiga bär, rostad vit choklad, pistagenötter

Creme Brûlée - 125 kr

med 36-månader lagrad parmesanost och tryffel +35 kr

Bistrons chokladtryffel - 35 kr/ 115 kr

utan eller med ett glas dessertvin

Kökets 3 rätters

535 Kronor per person exkl. dryck

Inkokt vit sparris

forellrom, gräslök, smörsås, rostade mandlar, vattenkrasse

Ryggbiff

tomat, friterad jordärtskocka, sotad lök, portabello, dragon, parmesan

Creme Brûlée

med 36-månader lagrad parmesanost och tryffel +35 kr

Kökets 5 rätters

735 Kronor per person exkl. dryck

Inkokt vit sparris

forellrom, gräslök, smörsås, rostade mandlar, vattenkrasse

Frasiga kalvbräss

Grön sparris, picklade tomater, svartpepparmajonäs, parmesan

Eldad rödingfilé

palsternacka, chili, gurka, sparris, sojavinägrett, hasselnötter, brynt smör, kålrabbi

Ryggbiff

tomat, friterad jordärtskocka, sotad lök, portabello, dragon, parmesan

Råmarinerade rabarber

sorbet, granola, brynt smörskum