A La Carte

Bistro Besticks matlagning baserats på färska råvaror, med klassisk gastronomi i en lättsam och naturlig bistromiljö med en personlig högklassig service.

Vi har även våra middagsrätter för avhämtning för dig eller till företaget ring eller mejla oss på 08-20 31 20 eller info@bistrobestick.se

Välkomna till bords!

 

Förrätter

Trattkantareller - 135 kr

ostron, kålrabbi, vitlök, forellrom

Marinerad pilgrimsmussla - 150 kr

inlagd avokado, olivolja, rättika, soja-macadamianötter

Krispig potatis - 175 kr

Matjessill, pepparrotsgräddfil, semitorkad tomat, brynt smör

Hjorttartar - 145 kr

bränd grädde, brysselkål, bovete, oxalis

Varmrätter

Brynt torskrygg - 299 kr

frasig jordärtskocka, blomkålscreme, havskräftsbuljong, picklade senapsfrön, dill

Eldad rödingfilé - 299 kr

squash, chili, persiljerot, sojavinägrett, hasselnötter, brynt smör

Kryddig flankstek - 305 kr

broccolini, chorizo, syrad silverlök, grillad broccolimajonnäs

Lammrostbiff- 295 kr

spetskål, auberginecreme, kryddgurka, grillat smör

Bistrons handrullande köttbullar - 215 kr

gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka

Krispig jordärtsckocka - 175 kr

portabello, grönärtscreme, parmesan, hösttryffel

Desserter

Spritiga aprikoser - 130 kr

krispigt havre, yuzu, mjölksorbet

Blåbär - 120 kr

yoghurt, ingefära, mandel, calamansi, vit choklad

Creme Brûlée - 125 kr

Bistrons chokladtryffel - 25 kr/ 95 kr

utan eller med ett glas dessertvin

Kökets 3 rätters

525 Kronor per person exkl. dryck

Marinerad pilgrimsmussla

inlagd avokado, olivolja, rättika, soja-macadamianötter

Kryddig flankstek

broccolini, chorizo, syrad silverlök, grillad broccolimajonnäs

Creme Brûlée

Kökets 5 rätters

725 Kronor per person exkl. dryck

Marinerad pilgrimsmussla

inlagd avokado, olivolja, rättika, soja-macadamianötter

Hjorttartar

bränd grädde, brysselkål, bovete, oxalis

Eldad rödingfilé

squash, chili, persiljerot, sojavinägrett, hasselnötter, brynt smör

Kryddig flankstek

broccolini, chorizo, syrad silverlök, grillad broccolimajonnäs

Blåbär

yogurt, ingefära, mandel, calamansi, vit choklad