Förrätter
-
170
Sotad lax
wasabi, jordgubbar, rädisa, soja blomkål, forellrom
-
165
Matjesill
lagrad hårdrost, ägg, kavring, gräddfil, riven rödlök
-
175
Bistrons ”svamptoast”
prosciutto, parmesan, inlagda lökar, granskott
-
195
Kammussla
variation på potatis, jalapeno, smörskum, löjrom, fetaost
Varmrätter
-
345
Hängmörad ryggbiff
persiljerot, picklad röd endiv, märg-crust, vattenkrasse
-
355
Lammrostbiff
sparris, vinägergelé, svamp, variation på jordärtskocka, örtsmör
-
325
Råbiff
tomat, sotad avokado, tempuralök, chili emulsion, mandel
-
345
Eldad röding
palsternacka, chili, hasselnötter, zucchini, brynt smör, soja-glaze
-
355
Torskrygg
hummersås, morot, tomat, fänkål, saffranskräm, örtcrust
-
315
Bistrons handrullade köttbullar
gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka
-
275
Råstekt broccoli
krispig potatis, soja-glaze, bovete, inlagd morot, parmesan
Desserter
-
155
Mandarin
yoghurtglass, havtorn, kumquat, apelsin, timutpeppar
-
155
Variation på jordgubbar
sorbet, mousse, maräng, knäckflarn, salt kolasås
-
165
Crème brûlée
med 24 månaders parmesan och tryffel
-
125
Crème brûlée
-
55
Bistrons chokladtryffel

3-rätters
600kr per person
-
Sotad Lax
wasabi, jordgubbar, rädisa, soja, blomkål, follerom
-
Hängmörad ryggbiff
persiljerot, picklad röd endiv, märg-crust, vattenkrasse
-
Crème brûlée
Vinpaket
430kr
-
Tenuta Sant Antonio, Pinot Grigio
-
Massimo Lentsch, Etna Rosso, Nerello Mascalese
-
Rabel, Grüner Veltliner, Eisweiniswein
5-rätters
895kr per person
-
Bistrons 'svamptoast'
prosciutto, portabello, inglad lök, granskott, parmesan
-
Kammusslar
variation på pötatis, jalapeno, smörskum, löjrom, fetaost
-
Lammrostbiff
sparris, vinägergelé, svamp, variation på jordärtskocka, örtsmör
-
Eldad röding
palsternacka, chili, hasselnötter, zucchini, brynt smör, soja-glaze
-
Variation på jordgubbar
sorbet, mousse, maräng, knäckflarn, salt kolasås
Vinpaket
600kr
-
Life from Stone, Sauvignon Blanc, Springfield Estate
-
Scaia, Chardonnay/Garganega
-
Finca la Mata, Ribera del Duero, Tempranillo
-
Sancerre les Pierris, Domain Roger Champault, Sauvignon Blanc
-
Rabel, Grüner Veltliner, Eiswein

Öppettider
- mån - fre
- lör - sön
Kontakt
- Telefon 08-20 31 20
- Email info@bistrobestick.se
- Adress Bryggargatan 8 111 21 Stockholm
Följ oss
Kontakt
- Telefon 08-20 31 20
- Email info@bistrobestick.se
- Adress Bryggargatan 8 111 21 Stockholm
Öppettider
- mån - fre
- lör - sön