Lunch på 
Bistro Bestick City

Älgfärsbiff

stuvade gula kantareller, lingon, rostade rotfrukter

Torsk

variation på potatis, forellrom, vitvinssås

Boeuf bourguignon

rökt sidfläsk, syltlök, champinjoner, vitlökspuré

Bistrons handrullade köttbullar

gräddsås, potatispuré, lingon och pressgurka

Hängmörad ryggbiff

persiljerot, picklad röd endiv, märg-crust, vattenkrasse

Bistrons fisk och skaldjursgryta

lime aioli, musslor, räkor, krutonger

Råstekt broccoli

krispig potatis, soja-glaze, bovete, inlagd morot, parmesanost

Lenrimmad lax

forellrom, dillstuvad potatis, ägg, rostad lök

Räksallad

avokado, ägg, lime aioli, bovete

Mandarin

yoghurtglass, havtorn, kumquat, apelsin, timutpeppar

Crème brûlée

En kula glass eller sorbet

Choklad tryffel