Lunch på 
Bistro Bestick City

Torskfilé

räksås, kryddig morotskräm, confit-tomat, saffran, fänkål

Kalvrostbiff

pumpa, enbär, champinjoner, sotad lök, café de Paris-smör

Sotad karré på gårdsgris

surkålskräm, grönkål, lingon, kålbuljong

Bistrons handrullade köttbullar

gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka

Hängmörad ryggbiff

persiljerot, picklad röd endiv, märg-crust, vattenkrasse

Bistrons fisk- och skaldjursgryta

saffransaioli, musslor, räkor, krutonger

Råstekt broccoli

krispig potatis, soja-glaze, bovete, inlagd morot, parmesanost

Lenrimmad lax

forellrom, dillstuvad potatis, ägg, rostad lök

Räksallad

avokado, ägg, saffransaioli, bovete

Mangosorbet

kokosskum, sockerkaka, rom, thaibasilika

Crème brûlée

En kula glass eller sorbet

Chokladtryffel