À la carte
Bistro Besticks matlagning baserats på färska råvaror, med klassisk gastronomi i en lättsam och naturlig bistromiljö med en personlig högklassig service.
Förrätter
Råskuren kammussla – 175:-
brynt sojasmör, gurka, syltad avokado, grön chili, puffat ris
Rimmad vit sparris– 165:-
smörsås, forellrom, mandel, gräslök, krasse
Kryddsotad lax – 160:-
grön sparris, ramslök, raps, picklade rabarber
Fläsktartar – 155:-
isterband, kavringkrisp, senap, inlagda betor, mejram
Varmrätter
Torskrygg – 345:-
persiljerot, vitvinssås, flädergelé, blomkålsskott, krispig potatis, gurka
Eldad röding – 305:-
palsternacka, chili, hasselnötter, zucchini, brynt smör, soja-glace
Mörad flankstek – 315:-
broccolini, silverlök, örtmajonnäs, chorizo, chili-picklad morot
Lammrostbiff – 345:-
vinägersky, grön sparris, murkla, variation på jordärtskocka, vårsmör
Tupp från Marieströms gård – 295:-
grönpeppar, anklever, vårprimörer, kycklingskinn
Bistrons handrullade köttbullar – 305:-
gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka
Råstekt broccoli – 255:-
picklad morot, brynt smör, soja, mandel, parmesan
Desserter
Rabarber – 145:-
sorbet, granola, brynt smörskum, torkade blommor
Variation på hallon – 155:-
lavendel-maräng, timutt-peppar, mandel
Crème brûlée – 125:- / 160:-
med 36 månaders parmesan och tryffel
Bistrons chokladtryffel – 45:- / 145:- med ett glas dessertvin
3-rätters
Meny 580:-
- Rimmad vit sparris, smörsås, forellrom, mandel, gräslök, krasse
- Mörad flankstek, broccolini, silverlök, örtmajonnäs, chorizo, chili-picklad morot
- Crème brûlée
5-rätters
Meny 865:-
- Råskuren kammussla, brynt sojasmör, gurka, syltad avokado, grön chili, puffat ris
- Fläsktartar, isterband, kavringkrisp, senap, inlagda betor, mejram
- Eldad röding, palsternacka, chili, hasselnötter, zucchini, brynt smör, soja-glace
- Lammrostbiff, vinägersky, grön sparris, variation på jordärtskocka, vårsmör
- Variation på hallon, lavendel-maräng, timutt-peppar, mandel