Måndag

Wallenbergare, brynt smör, lingon, gröna ärtor, potatispuré

Lax, citronpicklad zucchini, vitlöksemulsion, dragon, havskräftsås, fetaost

Tisdag

Skomakarlåda på flankstek, bacon, saltgurka, purjolök, potatispuré

Torsk, smörad hummerfond, picklade tomater, blomkål, senapsfrön

Onsdag

Lax, palsternacka, chili, sojaglace, gurka, vårlök, hasselnötter, brynt smör

Kåldolme fylld med fläsksida, smörstekt lök, svamp, rostad äppelkräm

Torsdag

Mörad kalvrostbiff, rotselleri, fetaost, tomat, citron, rosmarin, svartpeppar

Torsk, potatispuré, potatisfondant, picklad potatis, forellrom

Fredag

Laxfile “moules mariniere”, blåmusslor, vitlök, friterad potatis, persilja, krutonger

Lammrostbiff, frasig lök, sotad avokado, tomater, chili-bearnaise